per saperne di più segui il link: http://www.piazzacardarelli.com/single-post/2017/01/17/Riconoscimenti-a-Marina-Alaimo-e-Gino-Sorbillo
mercoledì 18 gennaio 2017
Riconoscimenti a Marina Alaimo e Gino Sorbillo
Lunedì 16 gennaio nel corso dell' Evento culturale organizzato dal Lions Club Napoli Svevo presso l'Istituto Italiano Studi Filosofici a palazzo Serra di Cassano sono stati presentati i libri "Pinzillacchere" di Raffaele Zocchi e "La Napoli che non muore " di Gianfranco Bellissimo e Costantino Maria Casilli dove gli Autori mettono in evidenza molti personaggi ed attività che funzionano bene nella nostra amata città e che sono delle vere e proprie Eccellenze. Il libro quindi parla di incontri con titolari di queste attività, ed anche tanto di Napoli, delle sue bellezze e ricchezze sia storiche, sia naturali che culturali.
martedì 17 gennaio 2017
DA SAN SEBASTIANO A SANT’ANTONIO CON I SAPORI DI CASA, INSIEME PER IL DORMITORIO”
La raccolta benefica intende coinvolgere l'intera comunità attraverso proposte di qualità e di buona cucina ed eventi artistici. Il fine ultimo ed altamente meritorio è quello di creare un fondo monetario ristrutturare l'edificio antistante la parrocchia di Santa Maria delle Grazie, in modo da destinarla a dormitorio di prima accoglienza per le persone in stato di emergenza abitativa.
Il programma prevede il 17 gennaio un percorso degustativo di Alta Cucina: chef e pasticceri rinomati offriranno prodotti gastronomici ideati e realizzati personalmente per l'occasione. Ci saranno esibizioni di artisti locali e il comico Antonio Manganiello presenterà il suo live show.
Ristoranti, pasticcerie e attività che hanno dato la loro adesione per la prima serata, il 17 gennaio 2017: “DON ALFONSO 1890” rappresentato da Mario Iaccarino con gli chef de partie Tommaso Foglia e Valerio Giuseppe Mandile; in brigata anche Michele Vermiglio. “QUATTRO PASSI” con Valentino Buonincontri; “TAVERNA VESUVIANA” con Alfonso Crisci; “TORRE DEL SARACINO” con Gennaro Esposito; “PASTICCERIA DE VIVO” con Vincenzo Faiella; “ROJI” con Francesco Franzese e Al Pochynok; “IL MOERA” con “Francesco Fusco”; “PASTICCERIA GALLUCCI” con Gennaro Langellotti; “OSTERIA LA LANTERNA” con Stefano Parrella; “PIAZZETTA MILU’ “con Luigi Salomone; “PASTICCERIA SCARAMURE’” con Vincenzo Scognamiglio; “TAVERNA ESTÍA” con Francesco Sposito; “AMOR MIO” con Vincenzo Toppi; Azienda vinicola “MASSERIA FRATTASI”; “ANTICA MACELLERIA BUONANNO”
Per il 18 Gennaio è prevista una serata dedicata alla pizza con la presenza di pizzaioli rinomati del territorio. Previste esibizioni di scuole di ballo e di gruppi musicali locali. Il 19 Gennaio la Serata Panino. Nel menù panini e birra e soprattutto tanta musica: San Marco's band con il maestro Vincenzo Laudiero; il sassofonista Rocco Di Maiolo con il suo cd Neapolis, e in conclusione lo spettacolo del duo comico "i Parià" e la loro orchestra. Infine, il 20 Gennaio la Serata Contadina. A cura di ristoratori rinomati del territorio, assaggi di specialità contadine. Per la parte artistica, interverrà il tenore Lello Beneduce.
Per informazioni: 3271328659 insiemeperildormitorio@gmail.com
martedì 10 gennaio 2017
Sono gli “ndunderi” a rappresentare Ravello per il 2017
Una creazione a quattro mani, data dallo chef Gian Marco Carli (Ristorante
Il Principe di Pompei) e il pasticcere Gennaro Peluso (pasticceria
“La goccia” di Pompei).
Il nome del cioccolatino prende ispirazione, per la sua forma, da una pasta artigianale tipica della provincia di Salerno, gli ndunderi, di forma simili
agli gnocchi.
Aggiungono gli chef:
“Nella preparazione del cioccolatino
e nell’utilizzo degli ingredienti abbiamo poi pensato di onorare un’altra tipicità
locale, l’autoctono vitigno Tintor. Ed è proprio il vino ottenuto da questo
vitigno, in riduzione aromatica, a dare sapore al nostro cioccolatino. Per completare
il tutto abbiamo inserito arance semi-candite e, per guarnire, abbiamo
usato una classica chiave di violino in onore dell’ormai storico Ravello
Festival”.
Votare per il cioccolatino “vincente” non è stato semplice per la giuria o
che dovrà rappresentare la Città della Musica per l’anno 2017.
Sette le praline arrivate in finale, tutte ugualmente buone e originali:
- gli “Ndunderi di
cioccolato” dello chef Gian Marco Carli e del Maestro Pasticciere Gennaro
Peluso;
- la
"Sprucculiata" dall'executive chef Gianfranco Cioffi e dalla sua
fidata collaboratrice Daniela Cioffi;
- "Passione
Ravello", la pralina creata dalla maître chocolatier Giulia Capece di
Battipaglia;
- "Profumo di
Ravello", la creazione del cioccolatiere Gabriele Passarelli;
- il "Tartufo
ripieno di melanzana" dello chef Amedeo Carannante;
- la “Pralina al
pistacchio” dell’artigiano perugino Fausto Ercolani;
- il
"Ciocco Mandarino" dello chef Gabriele Martinelli.
Il cioccolatino vincitore del Ravello Chocolate Festival è
stato votato nella serata dell’8 gennaio, presso l’albergo Bonadies. La giuria composta dal sindaco di Ravello, avv. Salvatore Di Martino, dalla giornalista Simona Buonaura e al presidente dell’associazione “Notte Ravellese” (organizzatrice del Festival), Suita Carrano, inoltre tre grandissimi protagonisti del mondo della pasticceria italiana: i Maestri Giuseppe Daddio e Aniello Di Caprio (entrambi della scuola Dolce & Salato di Maddaloni) e il Maestro Paolo Fulgente.
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