Una splendida serata a tavola tra i vigneti della Tenuta Macellaro.
Ieri sera l’azienda Vitivinicola “Tenuta Macellaro” ha
organizzato una piacevole cena tra i suoi vigneti, a coprirci la testa, le
stelle nel loro pieno splendore, da un lato la maestosità dei monti Alburni, al
lato opposto il tramonto, con i suoi meravigliosi colori hanno fatto sì che una
di per sé già emozionante esperienza fosse trasformata in qualcosa di veramente
unico, a cui mi sento di dire che per ciò non c’è prezzo.
La serata è iniziata con una passeggiata lungo i filari di
viti di Aglianicone, guidati dall’entusiasmo che le parole di Ciro Macellaro ci
infondevano mentre ci descriveva la tecnica di coltivazione, le caratteristiche
peculiari e l’unicità di questo vitigno. Questo mi ha fatto capire nelle
bottiglie di questa azienda non c’è un vino qualunque, ma c’è amore per il
proprio e questo lo rende piacevolmente unico.
Supportato dal padre, la madre, il fratello e alcuni parenti
stretti Ciro Macellaro ha scritto nella mente dei presenti, (appassionati di
vini), un’esperienza che rimarrà forte nei ricordi per molto tempo.
La proposta culinaria è stata: “Un antipasto a base di soppressata,
salsiccia, formaggio artigianale, melenzane e zucchine grigliate”, che, chi è figlio
di contadino come me, riconosce bene il sapore di cose buone come una volta e
che nelle città sono ormai del tutto assenti. A seguito un primo fatto di pasta
e fagioli servita in tegame di terracotta. Non poteva mancare un misto di carne
alla brace cotta sui tizzoni ardenti della legna raccolta nei dintorni.
L’intero percorso gastronomico è stato accompagnato dagli
ottimi vini della “Casa vinicola”, il Ripaudo, il Panormo e il Quercus, servito
senza alcuna ristrettezza quantitativa.
In fine tra crostate, babà e altri dolci fatti in casa non
rimaneva spazio che per la frutta di stagione. A chiusura per gli amanti dei super
alcoolici veniva offerto dell’ottima acquavite artigianale.
Che dire in merito?
L’azienda Viti-vinicola “Tenuta Macellaro” ha saputo
stregarci con il fascino dei suoi vigneti, con il gusto dei suoi vini e la
cordiale ospitalità di tutti i membri della famiglia. Una serata estiva dove:
genuinità, profumi della natura e uno scenario emozionante suggerisce una sola
cosa, quella di sperare il ripetersi di questa esperienza.
